餐飲設備客製化與工程整合服務

從不鏽鋼設備製造到排煙系統建置,打造專屬餐飲空間解決方案

服務項目分類

每一間餐廳的營運模式不同,設備配置與動線規劃也不應制式化。達鋼馨提供專業餐飲設備客製化服務,結合自設工廠製造能力與工程整合經驗,為餐廳、中央廚房與連鎖品牌打造高效率、可擴展的廚房與營運空間系統。

一、不鏽鋼餐飲設備客製製造

自設工廠依設計圖製作各式商用不鏽鋼設備,包括:

  • 工作檯與櫥櫃
  • 水槽與洗滌設備
  • 煎、煮、炒、炸、蒸爐台
  • 地面水溝與截油槽
  • 中央廚房分切加工設備

依照實際坪數與營運模式客製尺寸與規格,提升廚房空間利用率。

二、商用煙罩與負壓排煙系統工程

提供完整補風與排煙系統規劃,包含:

  • 客製化煙罩設計
  • 風管與風車安裝工程
  • 水洗式靜電除油煙設備
  • 負壓空調與補風系統

有效改善油煙堆積與室內空氣品質,符合餐飲環保與消防法規標準。

三、中央廚房與冷鏈系統建置

針對連鎖品牌與規模化經營需求,提供中央廚房整體規劃與施工,包括:

  • 分區加工設計
  • HACCP 流程導入
  • 冷藏冷凍庫規劃
  • 食材動線與批次管理設計

建立可標準化、可擴展的餐飲供應鏈系統。

四、餐飲工程整合與空間動線設計

整合泥作、木作、水電與設備工程,從空間丈量、施工圖繪製到現場監工,全程專業控管,確保工程品質與進度。

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達鋼馨獨特的技術優勢

  • 自設不鏽鋼製造工廠
  • 內部風管工程團隊
  • 餐飲品牌實戰經驗
  • 中央廚房與連鎖展店規劃能力

從設備到系統整合,減少多方外包風險,提升施工效率與交付穩定度

從廚房動線設計到不鏽鋼設備製造,一站式完成您的餐飲工程需求

無論是新創餐廳、品牌升級或中央廚房建置,達鋼馨皆可依據營運需求提供客製化規劃與專業評估。歡迎聯繫我們,為您的餐飲空間打造高效率、可長期發展的設備與工程解決方案。